№1. Назовите пищевую ценность молока, дайте классификацию. Охарактеризуйте ассортимент, требования к качеству, упаковку, маркировку, условия и сроки хранения, дефекты.
№30. Дайте характеристику дефектов рыбных консервов и пресервов и укажите их влияние на качество товаров.
№50. Расшифруйте маркировку следующих консервов:
120712 020911 030512
2113A66 59A9 2120A54
№60. Охлаждённый неразделанный карп массой 0,8кг имеет багрово –красную окраску жабр, плотную консистенцию мяса, без наружных повреждений и порочащих запахов. Дайте заключение о качестве и установите группу по размерам и массе.
Список использованных источников.
1. Брилевский, О.А. Товароведение продовольственных товаров / О.А. Брилевский ( и др.). – Минск.: БГЭУ, 2001- 614с.
2. Кругляков, Г.Н. Товароведение продовольственных товаров / Г.Н. Кругляков, Г.В. Круглякова. – Минск.: Ураджай, 1998-396с.
3. Микулович, Л.С. Товароведение продовольственных товаров / Л.С. Микулович ( и др.). – Минск.: БГЭУ, 1998 – 484с.
4. Прохорова, Н.Г. Продовольственные товары / Н.Г. Прохорова, Н.С. Никифорова, А.М, Новикова. – Москва.: Экономика,1985- 282c.
5. Слепнева, А.С. Товароведение плодоовощных, зерномучных, кондитерских и вкусовых товаров / А.С. Слепнева, А.Н. Кудян, П.Ф. Пономарев.- М.: Экономика, 1987- 400с.
6. Толковый коммерческий словарь. – М.: ЦНИИ ТЭН ТЯЖМАШ, 1992
7. Фурс, И.И. товароведение зерномучных товаров / И.Н. Фурс. – Минск.: Ураджай, 2011- 541с.
Задача № 1 3
Задача № 30 10
Задача № 50 13
Задача № 60 14
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 15
Оставить контакты для покупки
Внимание! Вы можете приобрести любую из найденных Вами на сайте готовых работ за указанную стоимость. Если найденная Вами курсовая, отчет по практике, контрольная или дипломная работа не полностью соответствуют Вашему заданию, то Вы можете оценить стоимость доработки найденного задания до требуемого Вам содержания – это будет стоить значительно дешевле, чем
выполнение задания заново.
Кроме того, Вы можете приобрести часть найденной работы для последующего самостоятельного использования. Указанные на сайте цены не являются окончательными (возможно некорректное указание стоимости!) и в большинстве случаев подлежат изменению в сторону снижения (в зависимости от качества задания и ряда других факторов). Вы можете предварительно проконсультироваться с нашими менеджерами относительно уровня качества найденного подходящего задания.
Готовая контрольная, отчет, курсовая или даже дипломный проект могут быть получены Вами в течение считанных минут после оплаты. На этой странице Вы можете ознакомиться со способами оплаты готовых работ для жителей Беларуси, Российской Федерации и других стран.
Уважаемые клиенты, наш коллектив поздравляет Вас с окончанием очередного учебного года и желает Вам отличных каникул и удачи на экзаменах и зачетах. Напоминаем, что те. кто осуществлял заказ по электронной почте, могут в течение лета приехать к нам и получить свои купоны на скидку!
22.06.2026
Приближается летняя сессия и мы надеемся, что Вы уже отдали нам на выплнение все свои задания. Еще не делали ничего? Тогда лучше поторопиться, потому что сейчас цены ниже и останутся такими вплоть до начала мая!
17.04.2026
Уважаемые студенты МИУ, МФЮА, Синергии, БИП, БТЭУПК, мы рады предложить Вам свои услуги по решению тестов дистанционной формы обучения, написанию курсовых работ и отчетов по практике для Ваших учебных заведений!
13.02.2026
Поздравляем всех, переведенных на последний семестр обучения! Приглашаем Вас заранее обратиться за дипломными проектами и работами, потому что это позволит выполнить их максимально качественно и даже делать их по частям. Помните, что весной загрузка сильно возрастет и лучше не затягивать!
