Организация торговли: Технология продукции мировой кухни - вопросы и задачи

Номер: 24255
Тип работы: Контрольная работа
Город: Минск
ВУЗ: Минский государственный торговый колледж
Дата сдачи: Март 2013
Стоимость: 25$, 62.5 BYN, 1825 RUB

Содержание

Технология продукции мировой кухни. Вопрос № 1 Раскройте факторы, влияющие на формирование и развитие национальной французской кухни. Дайте характеристику продовольственного сырья, пищевых продуктов и основных способов их кулинарной обработки. Вопрос № 2 Назовите примерный ассортимент кулинарной продукции туркменской кухни. Опишите технологию приготовления и отпуск наиболее характерных блюд. Опишите показатели качества и безопасности кулинарной продукции. Вопрос № 3 Опишите физико-химические процессы, происходящие с пищевыми веществами при приготовлении блюда «Толма ереванская». Вопрос №4 Практическое задание: составте технологическую схему приготовления блюда «Суп фасолевый с мясом по-арабски».(по схеме которая вложена)

Оставить контакты для покупки

Укажите Ваше имя!
Укажите телефон, e-mail, почтовый адрес или любой другой способ контакта
Укажите дату, до которой хотели бы забрать работу

Внимание! Вы можете приобрести любую из найденных Вами на сайте готовых работ за указанную стоимость. Если найденная Вами курсовая, отчет по практике, контрольная или дипломная работа не полностью соответствуют Вашему заданию, то Вы можете оценить стоимость доработки найденного задания до требуемого Вам содержания – это будет стоить значительно дешевле, чем выполнение задания заново.

Кроме того, Вы можете приобрести часть найденной работы для последующего самостоятельного использования. Указанные на сайте цены не являются окончательными (возможно некорректное указание стоимости!) и в большинстве случаев подлежат изменению в сторону снижения (в зависимости от качества задания и ряда других факторов). Вы можете предварительно проконсультироваться с нашими менеджерами относительно уровня качества найденного подходящего задания.

Готовая контрольная, отчет, курсовая или даже дипломный проект могут быть получены Вами в течение считанных минут после оплаты. На этой странице Вы можете ознакомиться со способами оплаты готовых работ для жителей Беларуси, Российской Федерации и других стран.