Менеджмент: Отчёт по производственной практике в Бюро горящих путёвок Бествэй

СОДЕРЖАНИЕ 1 Менеджмент предприятий индустрии туризма и гостеприимства 4 1.1 Организационные аспекты деятельности туристических предприятий 4 1.2 Стратегическое, тактическое и оперативное планирование 6 1.3 Распределение обязанностей и определение степени ответственности персонала 9 1.4 Система морального и материального стимулирования персонала 11 1.5 Стратегические и тактические методы управления конфликтами 14 2 Экономическая среда функционирования предприятий индустрии туризма и гостеприимства, внешнеэкономическая деятельность 17 2.1 Системы и формы взаиморасчетов между предприятиями индустрии туризма и гостеприимства 17 2.2 Состав затрат, включаемых в себестоимость туристических услуг 18 2.3 Виды и формы расчетов с клиентами 19 2.4 Методика расчета цены на туристические услуги 20 2.5 Международный рынок услуг и особенности его организации 20 2.6 Договорные отношения, взаиморасчеты с нерезедентами Республики Беларусь 21 3 Маркетинговые исследования как основа для определения рыночных возможностей предприятий индустрии туризма и гостеприимства 23 3.1 Технология маркетинговых исследований в сфере туризма и гостеприимства 23 3.2 Разработка инструментария, интерпретация данных, статистическая обработка 24 3.3 Методика прогнозирования спроса и сегментация рынка 26 4 Технологии формирования услуг предприятий индустрии туризма и гостеприимства 29 4.1 Методика планирования туров 29 4.2 Виды взаимодействий туроператоров с предприятиями индустрии туризма и гостеприимства 30 4.3 Работа с базами данных и компьютерными системами бронирования 32 4.4 Требования к стандартам и качеству обслуживания клиентов 32 5 Технологии продвижения туристических услуг 36 5.1 Техника и методика продаж туристического продукта 36 5.2 Контроль за реализацией туристического продукта и послепродажное обслуживание 37 5.3 Анализ результатов маркетинга и продаж 38 5.4 Проведение рекламных кампаний, презентаций, включая работу на специализированных выставках 38 5.5 Техника составления и дизайн рекламных материалов 39 5.6 Влияние фирменного стиля на технологию продвижения туров 39 6 Потребители услуг, компоненты и особенности обслуживания клиентов на предприятиях индустрии туризма и гостеприимства 41 6.1 Потребности и ожидания клиентов 41 6.2 Использование каталогов и ценовых приложений, как инструмента продаж 42 6.3 Техника и методика продаж 43 6.4 Культура межличностного общения 44 6.5 Принятие мер по предъявленным жалобам клиентов 44 Список использованных источников 46 Приложения 47