Бухгалтерский учет: Исследование организации учета затрат на производство и анализ себестоимости промышленной продукции

СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 ГЛАВА 1 ЗАТРАТЫ НА ОСНОВНОЕ ПРОИЗВОДСТВО, ПУТИ ИХ СНИЖЕНИЯ 5 1.1 Себестоимость, как экономическая категория и показатель эффективности производства и резервы снижения себестоимости 5 1.2 Объекты учета затрат и калькулирование себестоимости продукции 10 1.3 Нормативно-правовое обеспечение и основные источники литературы по учету и анализу затрат на производство промышленной продукции и их краткий обзор 11 1.4 Задачи учета и анализа затрат на производство продукции в условиях становления и развития рыночных отношений 14 ГЛАВА 2 ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО 21 2.1 Учет материальных затрат 21 2.2 Учет затрат на оплату труда 26 2.3 Учет общепроизводственных затрат 28 2.4 Учет общехозяйственных затрат 29 2.5 Метод распределения косвенных затрат 29 2.6 Международные стандарты и опыт зарубежных затрат по организации учета затрат на производство продукции 33 2.7 Оценка состояния учета затрат на производство продукции на базовом предприятии и предложений по его совершенствованию 36 2.8 Учет затрат на производство в условиях использования ПЭВМ 37 ГЛАВА 3 АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ 40 3.1 Источники информации, используемые для анализа себестоимости продукции 40 3.2 Анализ себестоимости продукции по элементам и статьям затрат 40 3.3 Анализ затрат на рубль продукции 42 3.4 Анализ прямых затрат себестоимости продукции 44 3.5 Анализ косвенных, общепроизводственных и общехозяйственных затрат 49 3.6 Основные направления снижения себестоимости продукции 50 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 56 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 58 ПРИЛОЖЕНИЯ 61 ВВЕДЕНИЕ В условиях рыночной экономики организация любой формы собственности заинтересовано в результатах своей деятельности в той мере, в какой оно не зависит от финансирования и управления производством со стороны. Все активы и резервы организации направляются на максимизацию прибыли с минимальными вложениями собственных средств. Продукт, который производится, должен отвечать всем требованиям конкурентоспособности: с одной стороны - это качество, которое в большей мере зависит от объема вложенного в нее труда, капитала, средств, материалов, интеллекта и т.п., с другой стороны - это цена, основой которой является себестоимость тех вложенных средств и затрат. Отсюда следует, что особое внимание бухгалтерский учет должен уделять именно себестоимости производимой продукции и затратам на ее производство. Себестоимость продукции является одним из наиболее важных показателей экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Она показывает, во что обходиться производство продукции конкретной организации. В себестоимости получают отражения качественная сторона хозяйственной деятельности организации: эффективность использования производственных ресурсов, состояние технологии и организации производства, внедрение достижения науки и передового опыта, уровень управления хозяйством. Исчисление этого показателя необходимо для оценки выполнения плана по данному показателю и выявления резервов его снижения: определения рентабельности производства в целом и отдельных видов продукции, расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии, организационных мероприятий: обоснования решения о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших. Учитывая вышесказанное, следует отметить актуальность выбранной темы, следовательно, целью написания данной дипломной работы является исследование состояния учета затрат на производство и исчисления себестоимости продукции промышленного производства. Одним из основных показателей финансово-хозяйственной деятельности любого предприятия, в том числе и малого, является себестоимость продукции. В себестоимости находят выражение все затраты предприятия, связанные с производством продукции. Поэтому цель данной дипломной работы заключается в том, чтобы на основании исследования экономической литературы и практики работы предприятия разработать рекомендации по совершенствованию учета затрат на производство и вскрыть резервы снижения себестоимости продукции. Раскрытию данной цели будет способствовать решение следующих задач: 1) выявить экономическую сущность затрат на производство их значение в экономике предприятия, 2) раскрыть, в какой степени представлена данная проблема в нормативно-правовых актах и специальной экономической литературе, 3) определить, каким образом затраты на производство учитываются и распределяются между отдельными видами продукции, 4) выяснить степень автоматизации учета затрат на производство продукции в условиях компьютерных технологий, 5) изучить зарубежный опыт учета затрат на производство продукции, 6) установить степень влияния факторов на затраты на рубль продукции, 7) проанализировать структуру и динамику себестоимости продукции в разрезе статей калькуляции и экономических элементов. Объект исследования - ОАО «Борисовский мясокомбинат». ОАО «Борисовский мясокомбинат» расположен в городе Борисове, ул. Демина, 8, занимает площадь 9 га, площадь застройки 6,8 га, производственная площадь 162 тыс. м?.Комбинат является структурным подразделением ГУ» Миноблмясо-молпром». Это современное мясоперерабатывающее предприятие, оснащенное всем необходимым оборудованием для выпуска качественной продукции достаточно широкого ассортимента. На сегодняшний день в состав мясокомбината входит 3 основных цеха: колбасный цех, специализированный цех по выпуску сырокопченых колбасных изделий и мясожировой цех. Кроме того, имеется холодильник с единовременным хранением 1800 тонн мороженых грузов, охлаждение 130 тонн, заморозки 50 тонн. Мясокомбинат имеет столовую, корпус в оздоровительном детском лагере «Салют» и социально-бытовой комплекс, в который входят общежитие, гостиница, парикмахерская, тренажерный зал. Визитной карточкой ОАО «Борисовский мясокомбинат» в течении последних 30 лет были твердокопченые изделия. Особенностью продукции предприятия, приносящее ей всеобщее признание и приверженность потребителей, является то, что в производстве применяются традиционные методы и рецептуры, присущие именно белорусским колбасным и мясным изделиям, в сочетании с новейшими технологиями и оборудованием. Важным аргументом также является то, что предприятие имеет собственную сырьевую базу и работает практически на отечественном сырье. На предприятии вырабатывается более 300 наименований изделий. К основанной продукции. Предмет исследования – затраты на промышленного предприятия. Информационной базой исследования послужили научные труды как отечественных, так и зарубежных авторов, таких как: Бабук И.М., Голубков Е.П., Михеева Е.Н., Сероштан М.В., Огвоздин В.Ю., Ушакова Е.С., Хруцкий В.Е., Корнеева И.В., Романов А.Н., Горфинкель В.Я. и др., а также практический материал Волковысское ОАО «Беллакт».