Бухгалтерский учет: Учет реализации продукции собственного производства и покупных товаров в организации общественного питания

Глава 1. Реализация продукции и покупных товаров в организациях общественного питания как объект бухгалтерского учета 1.1. Экономическая сущность показателей «реализация продукции собственного производства», «покупных товаров», задачи и принципы учета реализации собственной продукции и покупных товаров 1.2. Нормативно-правовые и методические аспекты учета реализации продукции собственного производства и покупных товаров в организациях общественного питания 1.3. Обзор экономической литературы по теме исследования и проблемы развития учета реализации продукции собственного производства и покупных товаров в организациях общественного питания Глава 2. Методика и организация учета реализации продукции собственного производства и покупных товаров у хозяйствующего субъекта 2.1. Организационно-экономические аспекты деятельности хозяйствующего субъекта и их влияние на основные положения учетной политики 2.2. Документальное оформление реализации продукции собственного производства и покупных товаров, отчетность материально ответственных лиц 2.3. Система формирования информации о реализации продукции и покупных товаров в регистрах бухгалтерского учета 2.4. Оценка состояния учета реализации продукции и покупных товаров и направления его совершенствования Заключение Структура курсовой работы По структуре курсовая работа состоит, как правило, из введения, двух глав и заключения. Во введении раскрывается значение избранной темы, обосновывается ее актуальность, дается общая оценка степени научной и практической разработанности исследуемых вопросов на фоне происходящих экономических процессов, определяются цель и задачи выполнения курсовой работы. Рыночные отношения, приватизация организаций, многообразие форм собственности, рост числа внешнеторговых связей субъектов хозяйствования, введение международных стандартов финансовой отчетности обусловливают возрастающую роль и значение бухгалтерского учета: в работе следует отразить место учета в системе управления, важность правильной его организаций и методики отражения фактов хозяйственной деятельности в обеспечении сохранности имущества, рационального использования ресурсов, укрепления платежеспособности и финансовой устойчивости организации. В первой главе освещаются международные и национальные аспекты темы исследования, конкретизируются проблемы теории и практики учета объекта, приводятся положения нормативно-правовой базы регулирования определенных отношений и методики учета данного объекта. В первом параграфе первой главы необходимо раскрыть экономическое содержание объекта исследования, дать его определения с точки зрения бухгалтерского учета, перечислить принципы и конкретизировать задачи учета. Во втором параграфе первой главы освещаются основные положения законодательных актов, определяющих место объекта исследования в системе гражданско-правовых отношений и регламентирующих методику его учета (признание объекта в бухгалтерском учете, корреспонденция соответствующего счета согласно Инструкции по применению, согласно плану по применению Типового плана счетов и стандартов по бухгалтерскому учету в Республике Беларусь). В третьем параграфе на основе критического изучения экономической и специальной литературы, международных стандартов учета, дискуссионных материалов по теме исследования студент должен обосновать свою точку зрения по проблемам учета объекта исследования. Учитывая, что содержание этой главы полностью базируется на информации, содержащейся в нормативных документах, экономической литературе, в тексте работы следует давать ссылки на приводимые цитаты, аргументы, мнения. В параграфе 2.1. второй главы дается характеристика организации, на материалах которой выполнена курсовая работа: устав и организационная структура, штат бухгалтерии и распределение обязанностей между его работниками, форма ведения бухгалтерского учета, используемые средства его автоматизации, специфика деятельности экономических служб организации в условиях развития рыночных отношений, критически рассматривается учетная политика организации. Экономическая характеристика субъекта хозяйствования дается по основным показателям производственно-финансовой и торгово-финансовой деятельности организации за отчетный год. Во второй главе курсовой работы раскрывается методика и организация учета на соответствующей участке, включая все этапы учетных работ от заполнения первичного документа до составления отчетных форм. Текстовая часть этой главы должна тесно увязываться с приложениями: копиями первичных и сводных документов, отчетов материально-ответственных лиц, регистров синтетического и аналитического учета, форм бухгалтерской и статической отчетности, заполненными достоверной практической информацией. Курсовая работа выполняется по данным последнего месяца года (квартала) с тем, чтобы можно было проследить взаимосвязь между итоговыми данными регистров бухгалтерского учета и показателями отчетности. При написании работы следует избегать повторений, следить за тем, чтобы в ней не было противоречий между материалом текстовой части и данными приложений. В текстовой части курсовой работы следует привести расшифровку информации, содержащейся в приложениях (с четкой формулировкой содержания бухгалтерской записи, указанием корреспондирующих счетов, сумм и со ссылкой на соответствующий номер приложения). На основании изучения теоретических аспектов учета данного объекта и критической оценки действующей в организациях практики студент должен выявить и изложить имеющиеся там недостатки в методике и организации учета, показать направления их совершенствования. Обработка учетных данных на ЭВМ является требованием сегодняшнего дня и поэтому предпочтительным является выполнение курсовой работы по бухгалтерскому учету в организации, располагающей современными средствами автоматизации учета. В противном случае студенту следует самостоятельного изучить опыт автоматизированной обработки информации и сделать обоснованные рекомендации для его внедрения в практику учетной работы организации, по материалам которой написана курсовая работа. Текстовая часть данной главы должна основывается на материалах конкретной организации: недопустимо списывание текста их учебников, учебных пособий, конспектов, так как в настоящее время возможны варианты выбора учетной политики и методика учета объекта исследования в каждой организации индивидуальна. В заключении к курсовой работе содержатся выводы по результатам проведенного исследования и предложения по совершенствованию методики организации учетного процесса в конкретной организации. Выводы предполагают краткую оценку постановки учета в организации с указанием ее положительных и, что более важно, отрицательных сторон. Рекомендации должны вытекать из содержания работы, иметь практическую направленность и экономическое обоснование.